CUON

Comiendo en manada.

Cuon es el nombre de un perro salvaje asiático (cuon alpinus) que según la leyenda china fue el causante del descubrimiento del arroz como alimento.

Inspirado en Asia, su cultura y sus sabores, Cuon propone un viaje por diferentes platos asiáticos, algunos callejeros, otros típicos y otros una fusión respetuosa de sabores y técnicas de este gran continente.

Con una gran variedad de plato,s Cuon quiere invitar a sus comensales a comer en manada, una representación del animal que inspira y una manera de disfrutar y compartir la comida.

 

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